Apa itu Daun Rosemary?
Daun rosemary adalah salah satu jenis tanaman yang memiliki aroma harum khas, dan umumnya digunakan sebagai bumbu penyedap dalam masakan. Daun rosemary biasanya digunakan pada masakan daging, sup, atau makanan penutup. Selain itu, daun rosemary juga dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan seperti mengurangi peradangan, meningkatkan daya tahan tubuh, serta membantu melancarkan pencernaan.
Inilah Resep Masakan dengan Daun Rosemary yang Mudah untuk Dicoba
Berikut adalah beberapa resep masakan dengan daun rosemary yang dapat kamu coba sendiri di rumah dengan mudah:
1. Daging panggang dengan daun rosemary
Daging panggang dengan daun rosemary menjadi salah satu hidangan yang cocok untuk acara makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
- 1 kilogram daging sapi yang telah dipotong sesuai selera
- 1 sdm olive oil
- 2 sdt garam
- 2 sdt daun rosemary kering
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt merica
- 4 tangkai daun rosemary segar
- Larutan air dan tepung maizena secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
- Campurkan olive oil, garam, merica, bubuk bawang putih, dan daun rosemary kering.
- Gosok-gosokkan campuran bumbu pada daging sapi hingga merata.
- Masukkan daging sapi ke dalam oven selama 30-40 menit hingga matang dengan merata.
- Angkat daging dari oven dan biarkan selama 5-10 menit.
- Taburkan daun rosemary segar di atas daging panggang.
- Sajikan dengan larutan air dan tepung maizena.
2. Sup bayam dengan daun rosemary
Sup bayam dengan daun rosemary menjadi menu yang pas untuk sarapan pagi atau makan siang yang sehat. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
- 200 gram bayam segar
- 1 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 tangkai daun rosemary segar
- 700 ml kaldu ayam
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan daun rosemary hingga harum.
- Tambahkan bayam dan aduk hingga layu.
- Masukkan kaldu ayam, garam dan merica.
- Masak selama 10-15 menit hingga mendidih.
- Matikan api dan sajikan.
Tips Memasak dengan Daun Rosemary
Untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat dan nikmat dengan daun rosemary, berikut adalah tips yang bisa kamu ikuti:
- Jangan terlalu banyak menggunakan daun rosemary karena bisa membuat rasanya menjadi terlalu kuat.
- Jika daun rosemary yang kamu miliki segar, maka cuci bersih daunnya sebelum menggunakan.
- Jika kamu menggunakan daun rosemary kering, maka bubukkan daunnya terlebih dahulu untuk melepas aroma khasnya.
- Simpanlah daun rosemary segar di dalam kulkas untuk membuatnya tetap segar dan awet.
Kesimpulan
Itulah beberapa resep masakan dengan daun rosemary yang mudah dan lezat untuk kamu coba di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat, kamu bisa menciptakan hidangan yang enak dan sehat.
