Resep Masakan Opor Ayam Pedas – Menggoda Lidah Anda dengan Rasanya yang Nikmat
Siapa yang tidak suka dengan masakan opor ayam pedas? Masakan tradisional Indonesia yang satu ini memang populer di seluruh Indonesia. Rasanya yang gurih, creamy, serta pedas membuat semua orang suka. Biasanya, dihidangkan saat acara spesial seperti lebaran, rapat keluarga, atau acara penting lainnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 500 ml santan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang sereh, memarkan
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah kemiri, haluskan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Opor Ayam Pedas yang Lezat
Langkah pertama, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit dalam minyak goreng hingga harum dan matang. Masukkan jahe, sereh, dan daun jeruk purut. Aduk rata dan masak sampai harum.
Tambahkan potongan ayam dan kemiri yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna dan matang.
Setelah itu, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga mendidih dan ayam empuk.
Setelah itu, matikan api dan sajikan opor ayam pedas di atas piring. Hidangkan dengan nasi putih, telur rebus, dan kerupuk udang. Selamat menikmati!
Tips Membuat Opor Ayam Pedas yang Lezat
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis pada potongan ayam untuk menghilangkan bau amisnya
- Jangan terlalu sering mengaduk masakan saat memasak agar santan tidak pecah
- Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih creamy
- Tambahkan sedikit air kaldu ayam jika opor ayam sudah kental
Kesimpulan
Jadi, itulah resep masakan opor ayam pedas yang lezat dan mudah. Anda bisa membuat masakan ini di rumah dengan mudah dan cepat. Masakan ini juga bisa menjadi sajian istimewa pada acara-acara penting Anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
