Pendahuluan
Quinn adalah seorang koki berbakat yang terkenal dengan masakan rumahan yang sederhana dan nikmat. Para penggemarnya sangat banyak karena selain rasanya yang enak, resep masakan quinn sangat mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun. Di artikel ini, saya akan berbagi beberapa resep masakan quinn yang paling lezat dan populer yang bisa Anda coba di rumah.
1. Ayam Goreng Serundeng
Ayam goreng serundeng adalah masakan tradisional Indonesia yang dimodifikasi oleh Quinn dengan menambahkan beberapa bahan dan rempah-rempah untuk memberikan aroma yang lebih kuat dan nikmat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak goreng
- 100 gr serundeng
Langkah-langkah cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit
- Campurkan bawang putih dan garam, kemudian gosokkan secara merata pada ayam
- Panaskan minyak goreng
- Goreng ayam hingga matang dengan api sedang dan sesekali dibolak-balik agar matang merata dan tidak gosong
- Angkat ayam dan tiriskan minyaknya
- Letakkan ayam goreng serundeng di atas piring saji dan taburi dengan serundeng
2. Sate Padang
Sate Padang merupakan masakan khas Sumatera Barat yang populer di seluruh Indonesia. Quinn membuatnya lebih spesial dengan menggunakan bumbu dan rempah yang unik untuk memberikan cita rasa yang lebih enak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 1 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sdt garam
- 5 sdm kecap manis
- 5-7 sate tusuk
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 batang serai, memarkan dan ambil bagian putihnya saja
- 5 cabai merah
Langkah-langkah cara membuat:
- Haluskan ketumbar, bawang putih, garam, dan bumbu yang sudah dihaluskan
- Campurkan daging sapi dengan bumbu yang sudah halus, kecuali kecap manis
- Diamkan selama 30 menit
- Tusukkan daging sapi pada sate
- Panaskan grill atau panggangan
- Panggang sate hingga matang dan kecokelatan
- Oleskan kecap manis pada sate saat masih panas
3. Sayur Asem
Sayur asem adalah salah satu masakan favorit yang sering disajikan oleh Quinn di rumahnya. Rasanya segar dan asam-asam manis yang nikmat membuat siapapun ketagihan untuk mencicipinya lagi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 liter air
- 200 gr labu siam, kupas dan potong dadu
- 100 gr jagung manis pipil
- 2 buah tomat, potong dadu
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 100 gr cabai rawit hijau, buang tangkainya
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 saset asam jawa
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 gr tauge
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 5 buah cabai merah
Langkah-langkah cara membuat:
- Rebus air, kemudian masukkan labu siam, jagung manis, kacang panjang, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga sayur sedikit empuk atau selama kurang lebih 10-15 menit.
- Tambahkan tomat, cabai rawit, dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Masak sampai aroma harum tercium.
- Tambahkan asam jawa, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan sayur sudah matang.
- Terakhir masukkan tauge dan matikan kompor. Letakkan sayur asem di dalam mangkuk saji dan siap untuk disajikan.
